Eine interaktive, KI-gestützte Schulung zur Lebensmittelsicherheit, die Ihr Team auch wirklich abschließt: komplett online, in über 30 Sprachen und an Ihr Unternehmensbranding anpassbar.
In HACCP-Schulungen lernen Beschäftigte im Umgang mit Lebensmitteln und Führungskräfte, das HACCP-System (Hazard Analysis and Critical Control Points) anzuwenden – eine präventive, international anerkannte Methode, um biologische, chemische und physikalische Gefahren für die Lebensmittelsicherheit zu erkennen, zu beherrschen und zu dokumentieren. Das System geht auf den Codex Alimentarius zurück und bildet die Grundlage der Verfahren zur Lebensmittelsicherheit, die jedes Lebensmittelunternehmen in der EU nach der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 anwenden muss.
Bedienung am Tisch, Fast Food, Cafés, Imbisse und Selbstbedienung.
Küchen, Frühstücksservice, Bankette, Zimmerservice und Bars.
Catering-Unternehmen, Kantinen, Foodtrucks und Eventküchen.
Funktion 01 · Video
Ultrarealistische KI-Avatare führen Ihre Mitarbeitenden durch Hygiene, Temperaturkontrolle und sicheren Umgang mit Lebensmitteln – erstellt aus Ihren eigenen Arbeitsanweisungen oder unserer HACCP-Wissensdatenbank.
Probieren Sie es selbst ausFunktion 02 · Virtuelle Küche
Laden Sie den Grundriss Ihrer Küche oder Ihres Hotels hoch und setzen Sie Hotspots auf kritische Prozesse – von der Lagerung von rohem Fleisch bis zur Entsorgung von Lebensmittelabfällen nach Anhang II.
Probieren Sie es selbst ausFunktion 03 · Sprachen
Bieten Sie dieselbe Schulung auf Englisch, Spanisch, Portugiesisch, Französisch, Deutsch, Hindi, Türkisch, Mandarin und in weiteren Sprachen an – damit jedes Teammitglied in seiner eigenen Sprache lernt.
Probieren Sie es selbst ausFünf Bereiche, in denen in einer Großküche über die Lebensmittelsicherheit entschieden wird.
Tippen Sie auf einen der fünf nummerierten Hotspots im Küchenplan, um einen kritischen Kontrollpunkt nach HACCP aufzurufen – die Momente, in denen über die Lebensmittelsicherheit entschieden wird.
Vorher · Langweilig und altmodisch
Nachher · Ein neuer Weg
Compliance sollte nicht der langweiligste Nachmittag der Woche sein. Wir haben die HACCP-Schulung neu gedacht, damit sich Teams wirklich darauf einlassen – in ihrer eigenen Sprache, in Ihrer eigenen Küche.
